Hotel le manoir - Restaurant la Table du Manoir à Mornas en provence

Les menus Citadelle et Rhône ainsi que certains menus spéciaux peuvent être commandés « à emporter »

Déjeuner de Noël 25/12/18 et

Déjeuner du 1er de l’an 2019

à partir de 12h

Kir et Feuilletés maison

Mise en bouche

St Jacques en Parchemin, Crème de Petits-Pois

Ballotine de Pintade à la Truffe blanche, Pommes duchesse, Légumes de saison

Le Délice de l’Ecureuil comme un macaron

Café

49€ par personne

44€ à emporter

prix nets, hors boissons

sur réservation, places limitées

Réveillon du 31/12/2018

à partir de 20h

Kir Crémant et Feuilletés maison

Mise en bouche

Déclinaison de Canard : Magret fumé et Foie gras

Filets de Rouget à la crème au Fenouil

Veau en croûte, Sauce aux Cèpes

Pommes de terre gaufrées, Légumes de saison

Trio de Fromages

Parfait à la Crème de Calissons

65€ par personne

60€ à emporter

prix nets, hors boissons

sur réservation, places limitées

Dans le Panier d’Yves.

Où la bonté du marché rencontre l’inspiration du chef

L’entrée du moment

Le plat du moment

Le moment sucré

Entrée + plat ou Plat + dessert ou Entrée + dessert

18,00 €

servi les midis du mercredi au samedi inclus hors jours fériés

(consultez nos jours d’ouverture)

Entrée + plat + dessert

23,00 €

servi tous les jours du mardi soir au samedi midi hors jours fériés

(consultez nos jours d’ouverture)

Prix nets

Couverts supplémentaires 5 €

Menu Rhône

Le Foie Gras de Canard

Les St Jacques snackés Sauce aux Girolles

Le Filet de Boeuf sur Galet du Rhône

La Trilogie de Fromages

Le dessert choisi sur la carte

 48.00€

Prix Nets

Menu Citadelle

 

Pour commencer…..

Le Médaillon de Foie Gras de Canard (supplément 5€)

La Cassolette de Ravioles aux Cèpes

La Salade d’Automne au magret de canard fumé

Ile flottante sur crème de légumes du moment avec effilochée de jambon ibérique

…..Pour Continuer…..

Gambas sur riz vénéré au Limoncello sur pâtes chinoises

Filet de Rouget, Crème de fenouil et riz tricolore

Suprème de pintade farci aux marrons et cèpes, jus de viande et potimarron

Pièce de Veau, sauce tonka, pommes de terre Hasselback

…..Pour Finir

L’assiette de fromages assortis

La Tarte aux fruits de saison à la façon d’Yves

Le délice de l’écureuil comme un macaron

Le crémeux au citron revisité

Parfait Grand Marnier

 

Entrée + plat + fromage ou dessert

33.00 €

Entrée + plat + fromage + dessert

          39.00 €        

Prix nets

A la Carte

Pour Commencer…

Le Médaillon de Foie Gras                                                                            22 €

La Cassolette de Ravioles aux Cèpes                                                          16 €

La Salade d’Automne au magret de canard fumé                                    19 €

Ile flottante sur crème de légumes du moment avec effilochée de jambon ibérique                                                                                              22 €   

Omelette de saison                                                                                         16 €

     

….. Pour continuer….

Gambas au Limoncello sur pâtes chinoises                                              22 €

Filet de Rouget, Crème de fenouil et riz tricolore                                      21 €

Suprème de pintade farci aux marrons et cèpes, jus de viande et potimarron                                                                                                       22 €

Pièce de Veau, sauce tonka, pommes de terre Hasselback                     22 €

Boeuf : L’entrecôte avec 1 accompagnement au choix sur le menu      23 €

Brochette de St Jacques à la truffe d’été (prép.20 mn)                             29 €

…. Pour Finir

L’Assiette de Fromages Assortie                                                                    8 €

La Tarte aux fruits de saison à la façon d’Yves                                           9 €

Le délice de l’écureuil comme un macaron                                                 9 €

Le crémeux au citron revisité                                                                         9 €

Parfait au Grand Marnier                                                                                8 € 

———————–

Café Gourmand       (hors menus)                                                                11 €                                                     

~~~~~~

Menu des enfants jusqu’à 10 ans                                                            15 €

Entrée-Plat-Dessert (ravioles, viande ou poisson, glace)

Couverts supplémentaires                                                                          5 €