Menu de Pâques – 21 et 22 avril 2019
4/4 au Foie Gras et chutney de pomme Granny
ou
Chou à la crème aux herbes et saumon Gravelax
—-
Pièce d’agneau, Petits légumes, sauce printanière
ou
Blanquette de la mer, Riz tricolore et feuilleté
—-
Fraises de Pays sur leur nid de mousse et macaron
ou
Craquant au chocolat
39€ Prix net hors boissons
Assiette de fromage : 6€
Les menus Citadelle et Rhône ainsi que certains menus spéciaux peuvent être commandés « à emporter »
NOUVEAU !
A l’occasion de la nouvelle carte de printemps, nous vous invitons à venir goûter nos plats non seulement pour le plaisir de votre palais mais aussi pour préserver votre santé.
Nous avons élaboré une gamme de plats qui conviennent autant aux personnes intolérantes au gluten qu’à toute autre personne. Nous vous proposons même un burger maison sans gluten.
Nous utilisons des farines de riz, châtaigne, maïs, pois chiches et autres, et vous proposons des pâtes sans gluten.
Soyez curieux et venez goûter nos nouveaux plats !
Dans le Panier d’Yves.
Où la bonté du marché rencontre l’inspiration du chef
L’entrée du moment
Le plat du moment à 15 €
Le moment sucré
Entrée + plat ou Plat + dessert ou Entrée + dessert
18,00 €
servi les midis du mercredi au samedi inclus hors jours fériés
(consultez nos jours d’ouverture)
Entrée + plat + dessert
23,00 €
servi tous les jours du mardi soir au samedi midi hors jours fériés
(consultez nos jours d’ouverture)
Prix nets
Couverts supplémentaires 5 €
Menu Rhône
Le Foie Gras de Canard
Les St Jacques snackés Sauce aux Girolles
Le Filet de Boeuf sur Galet du Rhône
La Trilogie de Fromages
Le dessert choisi sur la carte
48.00€
Prix Nets
Menu Citadelle
Nos plat sans gluten sont écrits en vert
Pour commencer…..
Le Médaillon de Foie Gras de Canard (supplément 5€)
La Cassolette de Ravioles
Le Taboulé de chou-fleur au saumon Gravelax mariné Maison
…..Pour Continuer…..
Saltimbocca de lotte, Sauce Noilly Prat, Pâtes
Magret de Canard, Sauce aux Morilles, Accompagnement du moment
Pièce de d’agneau, sauce du moment, pommes de terre Hasselback
…..Pour Finir
L’assiette de fromages assortis
La Tarte aux Oranges à la façon d’Yves
Le parfait au chocolat
La Dacquoise à la mousse Passion sur lit de gelée aux citrons
Entrée + plat + fromage ou dessert
33.00 €
Entrée + plat + fromage + dessert
39.00 €
Prix nets
A la Carte
Pour Commencer…
Le Médaillon de Foie Gras 22 €
La Cassolette de Ravioles aux Cèpes 16 €
Le Taboulé de chou-fleur au saumon Gravelax 21 €
Omelette de saison 16 €
Burger du Manoir : Hachis de boeuf Black Angus et patate douce 19 €
….. Pour continuer….
Saltimbocca de lotte, Sauce Noilly Prat, Pâtes 23 €
Magret de Canard, Sauce aux Morilles, Accompagnement du moment 22 €
Pièce de d’agneau, sauce du moment, pommes de terre Hasselback 21 €
Boeuf : entrecôte grillée, accompagnement du moment 23 €
Brochette de St Jacques à la truffe d’été 29 €
…. Pour Finir
L’Assiette de Fromages Assortie 8 €
La Tarte aux Oranges à la façon d’Yves 9 €
Le parfait au chocolat 9 €
Dacquoise à la mousse passion sur lit de gelée aux citrons 9 €
Café Gourmand (hors menus) 11 €
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Menu des enfants jusqu’à 10 ans
Entrée-Plat-Dessert (ravioles, viande ou poisson, glace) 15 €
Formule 2 plats : ravioles et glace 10 €
Couverts supplémentaires 5 €