Unsere Menüs Citadelle & Rhône sowie Sondermenüs auch zum mitnehmen (auf Bestellung)

NEU!

Zum Anlass unserer neuen Frühlingskarte, laden wir Sie gerne ein unsere Gerichte zu kosten um Ihren Gaumen zu verwöhnen und auch etwas für Ihre Gesundheit zu tun.

Wir haben eine neue Auswahl von Gerichten ausgearbeitet die sowohl für Gluten-Intolerante Leute angepasst sind aber auch schmackhaft für alle anderen Personen. We haben sogar einen saftigen Haus-Burger.

Wir verwenden verschiedene Mehle wie Reis-, Kastanien-, Mais-, Kichererbsenmehl und andere. Auf unserem Menü auch Glutenfreie Pasta.

Seien Sie neugierig und kommen Sie unsere frische Gerichte kosten !

Im Korb des Chefs

Wo sich Fülle des Markts und Inspiration von Yves begegnen

Die Tagesvorspeise

Das Tagesgericht      15 €

Das Tagesdessert

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert oder Vorspeise + Dessert

18,00 €

jeden Mittag von Mittwoch bis Freitag außer Feiertage

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert

23,00 €

Täglich von Dienstagabend bis Samstagmittag außer Feiertage

Netto Preise

Zusätliches Besteck 5 €

A la Carte

Als Anfang…

Entenleber Pastete                                                                                         22 €

Kleine Maultaschen (Soβe nach Saison                                                     16 €

Blumenkohlsalat mit Gravelax Lachs                                                          21 €

Omelett                                                                                                             16 €

Burger nach Art vom Manoir : Black Angus Hackfleisch,

zwischen 2 Scheiben Süsskartoffel                                                              19 €

….. Weiter mit….

Saltimbocca mit Seeteufel, Noilly Prat Sauce, Teigwaren                        23 €

Entenbrust an Morchelsauce, Beilagen des Tages                                    22 €

Stück vom Lamm nach Yves, Hasselback Kartoffel                                    21 €

Entrecote mit 1 Beilage aus der Menü Auswahl                                          23 €

Jakobsmuschelspiess mit Sommertruffel (20 Min. Vorbereitungszeit)   29 €

…. Zum Schluss

Käseplatte                                                                                                          8 €

Orangentorte nach Art von Yves                                                                    9 €

Schokoladenparfait                                                                                           9 €

Mandelbaiser mit Maracuja Creme und Zitronen-Gelee                            9 €

Grand Marnier Parfait                                                                                       8 €

———–

Café Gourmand (nicht im Menü)                                                                   11 €

~~~~~~

Kinder Menü bis zu 10 Jahre                                                                     15 €

Vorspeise-Hauptgericht-Dessert (Ravioles, Fisch oder Fleisch,

Eiscreme) oder 2 Gerichte à                                                                          10 €

Zusätzliches Gedeck                                                                                      5 €