Unsere Menüs Citadelle & Rhône sowie Sondermenüs auch zum mitnehmen (auf Bestellung)

Wir laden Sie ein unsere Gerichte zu kosten um Ihren Gaumen zu verwöhnen und auch etwas für Ihre Gesundheit zu tun.

 Wir haben eine neue Auswahl von Gerichten ausgearbeitet die sowohl für Gluten-Intolerante Leute angepasst sind aber auch schmackhaft für alle anderen Personen. 

 Wir verwenden verschiedene Mehle wie Reis-, Kastanien-, Mais-, Kichererbsenmehl und andere. Auf unserem Menü auch Glutenfreie Pasta.

 Seien Sie neugierig und kommen Sie unsere frische Gerichte kosten !

Im Korb des Chefs

Wo sich Fülle des Markts und Inspiration von Yves begegnen

Die Tagesvorspeise

                                                  Das Tagesgericht      13 €

                                                  Das Tagesdessert

                                                   Mittagsformel

                                     Vorspeise + Hauptgericht oder

Hauptgericht + Dessert oder

Vorspeise + Dessert

                                                               17,00 €

                        jeden Mittag von Mittwoch bis Freitag außer Feiertage

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert

                                                               21,00 €

          Täglich von Dienstagabend bis Samstagmittag außer Feiertage

Netto Preise

Zusätliches Besteck 5 €

A la Carte

Als Anfang…

Entenleber Pastete                                                                                         22 €

Kleine Maultaschen (Soβe nach Saison)                                                     16 €

Gambas mit Al Dente Gemüse                                                                     23 €

Omelett                                                                                                             13 €

Tomaten/Mozzarella                                                                                       12 €

Salat mit warmem Ziegenkäse                                                                  13.50 €

Gemischter Salatteller                                                                                     10 €

Gourmetteller                                                                                               15.50 €             

 ….. Weiter mit….

Fischfilet, aktuelle Sosse                                                                           18.50 €

Dorschrücken an Zitrusfrüchten- und Eisenkrautsosse                         21 €

Rinderhacksteak Black Angus mit Ofen Frites                                           19 €

Entrecote                                                                                                          23 €

Jakobsmuschelspiess mit Truffel (tuber uncinatum)                                29 €

Entenmagret an Himbeeressigsosse                                                            22 €

Rindsfilet auf heissem Rhonestein                                                               27 €

Stück vom Lamm mit Knoblauch und Kräuterjus                                      23 €

…. Zum Schluss

Käseplatte                                                                                                          8 €

Fruchttorte nach Art von Yves                                                                      9 €

Profiterolles Vanille mit warmer Schokolade                                              9 €

Vacherin                                                                                                             9 €

———–

Café Gourmand (nicht im Menü)                                                                   11 €

~~~~~~

Kinder Menü bis 10 Jahre                                                                         15 €

Vorspeise-Hauptgericht-Dessert (Ravioles, Fisch oder Fleisch,

Eiscreme) oder 2 Gerichte à                                                                          10 €

Zusätzliches Gedeck                                                                                      5 €

Menü Citadelle

Zum Anfang… 

Entenleber Pastete

Gourmetteller

Gambas auf Plancha mit al dente Gemüse

…Und weiter…

Dorschfilet an Zitrusfrüchten/Eisenkraut Sosse

Stück vom Lamm mit Knoblauch und Kräuterjus

Entenmagret an Himbeeressigsosse

…Zum Schluss

Käseplatte

Dessert nach Auswahl ausser Café Gourmand

Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Dessert

34.00 €

Vorspeise + Hauptgericht + Käse + Dessert

40.00 €

Netto Preise