Wir laden Sie ein unsere Gerichte zu kosten um Ihren Gaumen zu verwöhnen und auch etwas für Ihre Gesundheit zu tun.
Wir haben eine neue Auswahl von Gerichten ausgearbeitet die sowohl für Gluten-Intolerante Leute angepasst sind aber auch schmackhaft für alle anderen Personen.
Wir verwenden verschiedene Mehle wie Reis-, Kastanien-, Mais-, Kichererbsenmehl und andere. Auf unserem Menü auch Glutenfreie Pasta.
Seien Sie neugierig und kommen Sie unsere frischen Gerichte kosten !
Im Korb des Chefs
Wo sich Fülle des Markts und Inspiration von Yves begegnen
Die Tagesvorspeise
Das Tagesgericht 13 €
Das Tagesdessert
Mittagsformel
Vorspeise + Hauptgericht oder
Hauptgericht + Dessert oder
Vorspeise + Dessert
17,00 €
jeden Mittag von Mittwoch bis Freitag außer Feiertage
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
21,00 €
Täglich von Dienstagabend bis Samstagmittag außer Feiertage
Netto Preise
Zusätliches Besteck 5 €
A la Carte
Als Anfang…
Entenleber Pastete 22 €
Kleine Maultaschen (Soβe nach Saison) 16 €
Gambas mit Al Dente Gemüse 23 €
Omelett 13 €
Tomaten/Mozzarella 12 €
Salat mit warmem Ziegenkäse 13.50 €
Gemischter Salatteller 10 €
Gourmetteller 15.50 €
….. Weiter mit….
Fischfilet, aktuelle Sosse 18.50 €
Dorschrücken an Zitrusfrüchten- und Eisenkrautsosse 21 €
Rinderhacksteak Black Angus mit Ofen Frites 19 €
Entrecote 23 €
Jakobsmuschelspiess mit Truffel (tuber uncinatum) 29 €
Entenmagret an Himbeeressigsosse 22 €
Rindsfilet auf heissem Rhonestein 27 €
Stück vom Lamm mit Knoblauch und Kräuterjus 23 €
…. Zum Schluss
Käseplatte 8 €
Fruchttorte nach Art von Yves 9 €
Profiterolles Vanille mit warmer Schokolade 9 €
Vacherin 9 €
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Café Gourmand (nicht im Menü) 11 €
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Kinder Menü bis 10 Jahre 15 €
Vorspeise-Hauptgericht-Dessert (Ravioles, Fisch oder Fleisch,
Eiscreme) oder 2 Gerichte à 10 €
Zusätzliches Gedeck 5 €
Menü Rhône
Entenleber Pastete
Gebratene Jakobsmuscheln an einer Trüffelsoße
Rinderfilet auf einem Rhone Stein
Käse-Trilogie
Dessert Ihrer Wahl auf der Karte ausser Café gourmand
49.50€
Netto Preise
Menü Citadelle
Zum Anfang…
Entenleber Pastete
Gourmetteller
Gambas auf Plancha mit al dente Gemüse
…Und weiter…
Dorschfilet an Zitrusfrüchten/Eisenkraut Sosse
Stück vom Lamm mit Knoblauch und Kräuterjus
Entenmagret an Himbeeressigsosse
…Zum Schluss
Käseplatte
Dessert nach Auswahl ausser Café Gourmand
Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Dessert
34.00 €
Vorspeise + Hauptgericht + Käse + Dessert
40.00 €
Netto Preise